Ein Interview mit Sante de Sanctis, dem römischen Chefkoch, der in Stuttgart arbeitet und lebt, indem er die Tugenden der italienischen Küche genauso rühmt wie er Bücher schreibt und im Fernsehen erscheint. Seine Geschichten, genauso wie seine Gerichte zeigen seine große Liebe zu Rom und ganz besonders zu einem der charakteristischsten Stadtteilen der Stadt, Testaccio.