Eingefasstin wunderschöne Landschaftsbilder sind viele italienische Klöster, die die Gebete, die Stille und Meditation von Jahrhunderten hüten.
Aber auch etwas anderes charakterisiert diese heiligen Stätten: die Geschäftigkeit derer, die sie bewohnen, Ordensbrüder und -schwestern, deren Arbeit unverfälschte Erzeugnisse hervorbringt.
Dolce & Gabbana am Theater der Scala: noch nie zuvor hat der Tempel der Lyrik eine Modenschau aufgenommen: Ende Januar haben die beiden berühmten Modedesigner im Foyer des gefeierten Mailänder Theaters ihre neue Kollektion Frühling-Sommer 2015 präsentiert.
An diesem außergewöhnlichen und nur für wenige Reiche und Privilegierte reservierten Event, scheinen auch einige russische Käuferinnen teilgenommen zu haben, wie z. B. die moskauer 'top buyer' Alla VerberderMercury Group. Domenico Dolce und Stefano Gabbana haben hiermit einen ihrer großen Träume realisiert. Das Thema der Modenschau (präsentiert wurden 64 Kleider, alle exklusiv, komplett mit wertvollen Schmuckstücken) war, wie voraus zu sehen war, ein Tribut an die
Palma Campania ist ein kleines Dorf im Süden Italiens, zwischen Neapel, Avellino und Salerno, ein winziger, jedoch jedoch dank des Talentes und der Intelligenz von Pietro Parisi, strahlender Punkt auf der Landkarte Italiens. Pietro Parisi, ein junger Koch, der hier geboren ist, hat im Jahr 2005 sein Restaurant “Era Ora” (es wurde Zeit) eröffnet, in dem Fernehstars wie Hugh Laurie aus „Doctor House“ und Staatsoberhäupte wie Nicolas Sarkozy in Begleitung seiner Frau Carla Bruni Gäste waren. Pietro wird auch „der Bauernkoch“ genannt, da er für seine Gerichte die Erzeugnisse dieser Gegend verwendet, ein sehr fruchtbares Gebiet zwischen dem Avellino-Tal und dem des Vesuvs, der „glückliche Boden“ Kampaniens, wie es in den 80er Jahren bezeichnet wurde, als es eines der Hauptproduktionsgebiete von Walnüssen, Haselnüssen und vor allem Gemüse war, das von den lokalen Bauern angbaut wurde, die Pietro alle persönlich kennt. „Sie versammeln sich alle jeden Morgen auf dem großen Bauernmarkt von Sarno, den ich 'meine Wall Street' nenne. Wenn du ihn täglich beobachtest, wird dir klar, dass es noch wunderbare Dinge und Menschen in diesem Fleckchen Erde gibt, die den meisten hier unbekannt sind. Diese Personen kommen jeden Morgen mit den Erzeugnissen, die sie in ihrem oft nicht größer als 3-4 ha großem Land geerntet haben. Für sie ist die Landwirtschaft mehr als eine kommerzielle Aktivität, meist ihre Haupternährungsquelle. Und hier hat Pietro seine Wurzeln:
Italien wird, unter vielem anderem, besonders für seine vielfältige Küche geschätzt, aber auch für das besondere Klima, die malerische Landschaft, die beeindruckenden Villen und die großen Anzahl an Gourmetrestaurants, in denen kulinarische Köstlichkeiten serviert werden, die im Munde zergehen. Einige der besten Restaurants werden in der Region Piemont gefunden.
Die Restaurants in Piemont sind besonders dafür bekannt, dass sie die jahrhundertealte traditionelle Küche bewahren. Diese besteht aus den beliebten, regionalen Spezialitäten, wie etwa Trüffel, gefüllte Teigwaren, Haselnüsse und Fleischaufläufe, mit den besten Weinen der Region serviert. Zudem gibt es eine vielfältige Auswahl an Schokoladendesserts.
In Italien wird die Auswahl von Lebensmitteln oft auf Grund von regionalen und jahreszeitlichen Faktoren getroffen. Jahreszeitlich zu essen ist kein besonderer Trend hier; eher war es über Generationen ein normaler Teil des Lebens.
Zum Beispiel beginnt die Jagd auf Cinghiale oder Wildschweine im November, so dass man zu dieser Zeit solche Gerichte wie Cinghiale alla Cacciatora findet, langsam gebraten mit Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Gewürzen.
Immer mehr Weine zum Anstoßen weltweit sind Made in Italy: 2013 übertrafder Export vonitalienischemProsecco, dem berühmten Weißwein, der im Nordosten von Italien im Veneto und in der Region Friuli Venezia Giulia angebaut wird, den von französischem Champagner.
Wer “Volare” sagt, denkt unwillkürlich an den weltweit berühmtesten italienischen Song (dessen Titel „Nel Blu dipinto di Blu” in der Dean-Martin-Version in „Volare“ geändert wurde. Das Lied strahlt unmittelbar die Unbeschwertheit, Fantasie und Ironie aus, die typisch für die Italiener und ihr Lebensgefühl ist.
Wer in Chicago “Volare” sagt, denkt sofort an das Restaurant von Benny Siddus, das einen genau wie der magische 50er-Jahre-Song sofort ins Land der Sonne mit seinen vorzüglichen regionalen Gerichten versetzt. Die reichhaltige italienische Weinkarte (mit rund 350 Marken eine der besten in Chicago, die nur noch von „Benny´s Chop House“, Siddus Steakhouse mit 2500 Marken übertroffen wird), die farbenfrohe Inneneinrichtung, Kerzenhalter und Bilder (des berühmten Malers Matt Lamb) vermitteln den Eindruck, in einer typisch italienischen Trattoria zu sein – schlicht und dennoch elegant, mit offener Küche, rotem Ziegelofen und einer Bar aus Carrara Marmor.
Über seine erstaunliche natürliche Schönheit, reiche Kultur und hervorragendes Klima hinaus gibt es auf Sardinien einige der weltbesten Restaurants. Wir wollen einen Blick auf eine Auswahl der allerbesten Restaurants auf Sardinien werfen.
Von der kleinen „Trattoria Veneta” im Herzen von Klein-Italien in Chicago (mit nur 40 Sitzplätzen und immer einem Hinweis, der nach draußen zeigt), wo die Mutter üblicherweise in der Küche half, zum Hauptküchenchef des 312 Chicago im Chicago Loop (das Restaurant zusammen mit dem daneben liegenden Allegro Hotel gehört zu Kimpton Boutique Hotels & Restaurants).
Luca Corazzina hat einen weiten Weg hinter sich, und seine Gerichte haben sich entlang seiner Karriere entwickelt: Er war immer der Tradition von Venetien und Italien verpflichtet, aber mit einfallsreichen Neuerungen, die ihn den Italian Quality Seal Award gewinnen ließen, ein Preis, der ihm direkt von der italienischen Regierung über die Handelskammer von Chicago verliehen wurde.
Der Gewinner des „White Guide Global Gastronomy Award“, einer Art Nobelpreis für Gastronomie, der jährlich in Stockholm vergeben wird, ist der italienische Küchenchef Massimo Bottura.
Der Preis wurde an Bottura am selben Tag verliehen, an dem der Filmregisseur Paolo Sorrentino den Oscar für „Die große Schönheit“ bekam.
1995 eröffnete Massimo Bottura die „Osteria La Francescana“ in Modena (im Norden des mittleren Teils von Italien gelegen), das 2011 den dritten Michelin-Stern erhielt; man kann im Guide Michelin über Bottura und sein Restaurant dies lesen:
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