25 Okt 2014 Die Top sieben Lebensmittel im Herbst in Italien
In Italien wird die Auswahl von Lebensmitteln oft auf Grund von regionalen und jahreszeitlichen Faktoren getroffen. Jahreszeitlich zu essen ist kein besonderer Trend hier; eher war es über Generationen ein normaler Teil des Lebens.
Zum Beispiel beginnt die Jagd auf Cinghiale oder Wildschweine im November, so dass man zu dieser Zeit solche Gerichte wie Cinghiale alla Cacciatora findet, langsam gebraten mit Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Gewürzen.