14 Mrz 2014 Italienische Restaurants – die 15 besten Gourmetrestaurants in der Toskana

Wenn Sie auf der Suche nach einem vorzüglichen Restaurant sind, in dem Sie beste italienische Speisen kosten können, bleiben Sie in der Toskana.

Diese Region ist in der ganzen Welt vor allem für die vorzüglichen Gourmetgerichte anerkannt. Hier kann man die einfachen, unverfälschten und natürlichen Gerichte der toskanischen Küche kosten.

Ein weiterer Grund, italienische Restaurants in der Toskana zu besuchen, sind die berühmten regionalen Weine wie der Chianti. Die Berge und das Meer führen zu einer unvergleichlichen Vielfalt an Naturprodukten und natürlichen Zutaten. Die hohe Kochkunst dieser Region lässt sich besonders gut in den Gourmetrestaurants und Familienbetrieben der Spitzenklasse erfahren.

Hier sind ein paar Vorschläge:

Enoteca Pinchiorri

Die Enoteca Pinchiorri in Florenz sorgt für unvergleichliche italienische Geschmacksmomente in der Toskana. Es handelt sich hierbei um ein einzigartiges Restaurant unter der Leitung von George Pinchiorri und Annia Feolde, deren Kenntnisse in der italienischen und französischen Kochkunst unerreicht sind. Dies ist das einzige Restaurant in der Toskana, das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.

Bracali

Das Restaurant Bracali befindet sich in Ghirlanda (GR), entlang der Via di Perolla. In diesem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant wird die ausgefeilte und innovative Küche zelebriert. Ein wunderbarer Ort, um die besten Weine Italiens zu verkosten.

Ristorante Da Caino

Das Da Caino ist entlang der Via della Chiesa in Manciano (GR) gelegen. Dieses geschichtsträchtige Restaurant wurde im Jahre 1971 von Angela und Cariso eröffnet. Heute ist es eines der berühmtesten Restaurants Italiens und wurde mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Die Rezepte der Küchenchefin Valeria sind einfach unvergesslich.

Arnolfo

Das Restaurant Arnolfo befindet sich inmitten der malerischen Hügellandschaft der Toskana in Colle di Val d’Elsa. Hier findet man die typisch toskanische Küche aus der Hand des Küchenchefs Gaetano Trovato: ihm hat das Restaurant zwei Michelin-Sterne zu verdanken. Die Weinkarte des Arnolfo ist ein besonderes Highlight.

Trattoria Toscana

Die Trattoria Toscana ist, wie der Name schon sagt, ebenfalls in der Toskana zu finden und ist ein geräumiger Treffpunkt mit echter toskanischer Küche. Die Gerichte werden auf Tontellern und in Terracottaschalen serviert. Das Restaurant gehört dem berühmten französischen Küchenchef Alain Ducasse und wurde bereits mit einen Michelin-Stern ausgezeichnet. Es ist ein großes Restaurant, das bis zu 100 Gästen reichlich Platz bietet.

Il Palagio

Das Palagio ist ein dank des Küchenchefs Vito Mollica und seines Teams vom Guide Michelin ausgezeichnetes Restaurant in der magischen italienischen Stadt Florenz. Dies ist ein ausgezeichnetes Restaurant, um unter Italienern zu speisen und die vorzügliche Weinkarte zu entdecken, die über 400 exquisite Weine enthält.

Ora d’Aria ristorante

Ora d’Aria bedeutet einfach Stunde der Luft. Und das ist genau das Gefühl, das man im toskanischen Restaurant Ora d’Aria bekommt, in dem jedem einzelnen Gast besondere Beachtung zukommt. Das Restaurant hat es sich zum Ziel gesetzt, die Ehrlichkeit, die Tradition und die Güte der italienischen Kochkunst mit der Überzeugung der ständigen Weiterentwicklung zu vereinen. Es wurde dank dem Küchenchef Marco Stabile im Jahre 2011 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Ristorante la Tenda Rossa

Das La Tenda Rossa liegt in Cerbaia Val di Pesa, in Florenz und ist noch immer ein Familienbetrieb. Zu empfehlen sind die vielfältigen saisonalen Menüs, die für jeden Geschmack etwas bereithalten. Es gibt auch großartige vegetarische Gerichte – hier können Sie sich dem klassischen Geschmack, der Ruhe und Gelassenheit hingeben. Es wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Osteria di Passignano

Das Osteria Di Passignano in Florenz wurde im Jahre 2000 von Allegra Antinori und Marco Crini eröffnet. Es ist berühmt für die Leidenschaft, mit der hier vorzügliche italienische Speisen und erlesene Weine serviert werden. Es handelt sich um traditionelle toskanische Rezepte, die von zwei talentierten italienischen Köchen mit Einfallsreichtum weiterentwickelt werden. Sie lieben es, neue Kombinationen auszuprobieren und dabei nur mit den besten Zutaten zu arbeiten. Was den Wein anbetrifft, ist allen voran der Chianti Classico zu empfehlen.

Ristorante Butterfly

Dieses wunderschöne Restaurant ist in einem renovierten Bauernhaus in Lucca untergebracht. Es bietet eine kreative Küche, die eng mit dem eigenen Land verwurzelt ist, mit seinen traditionellen und natürlichen Aromen, dank derer es einen Micheln-Stern verliehen bekommen hat. Etwas ganz besonderes ist auch die Einrichtung der Speisesääle: Hier lassen sich beste toskanische Gerichte zu allen Anlässen genießen.

Ristorante Romano

Das Romano ist für seine Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten in Viareggio (Toskana) bekannt. Es ist ein Restaurant der Spitzenklasse mit einer hervorragenden Küche, vor allem die Fischgerichte aus dem Thyrrenischen Meer sind etwas ganz besonderes. Feinste Kräuter und Aromen aus Versilia und die Kombination von traditionellen mit modernen Gerichten machen das Romano zu einem einzigartigen Erlebnis. Es wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Ristorante Atman

Das Atman liegt n Pescia (PT) und wird von Küchenchef Igles Corelli geleitet. Hier wird beste Italienische Kochkunst zelebriert. Hier kommen nur die allerbesten Italienischen Zutaten auf den Tisch, und zwar unabhängig der Herkunft aus ganz Italien, von Nord bis Süd. Im Atman bekommt man unvergleichlich gute Meeresfrüchte, feine Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch, die nicht zuletzt zur Verleihung eines Michelin-Sterns geführt haben.

La Bottega del 30

Dieses Restaurant wurde mit 1 Michelin-Stern ausgezeichnet und liegt etwas versteckt in Castelnuovo Berardenga. Hier findet man sowohl italienische als auch französische Delikatessen. Sie dürfen keinesfalls die hervorragenden Gerichte und vor allem die Desserts von Köchin Hélène und Köchin Nadia verpassen; der Service und die angebotenen Weine sind auch etwas ganz besonderes.

Ristorante Albergaccio di Castellina

Das Albergaccio di Castellina befindet sich entlang der  Via Fiorentina in Chianti (SI). Es liegt in einer Ortschaft, die früher ein typisch toskanisches Dorf war, und bietet feine und köstliche toskanischen Küche. Der Weinkeller lädt zu einer Reise ein, die durch die besten toskanischen Rot- und Weißweine führt. Dieses Restaurant wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Restaurant Walter Redaelli

In der Nähe des historischen Stadtzentrums der Ortschaft Bettole liegt das Restaurant Walter Redaelli. Die saisonale Speisekarte wird von Küchenchef Walter Redaelli und seinem Team kreiert und beinhaltet frische Kräuter, feinstes Olivenöl und besten Pecorino-Käse.