13 Sep 2017 Umbrien, Gebiet der Kunst und der Heiligen, der Dörfer und der Gastronomie

Umbrien ist das grüne Herz Italiens, ein Gebiet, in dem die Zeit inmitten von entspannender Landschaft, dem künstlerischen und religiösen Reichtum und der gastronomischen Kultur, in der einige Primate zu verzeichnen sind, stehen geblieben zu sein scheint.

In der letzten Septemberwoche ist das historische Stadtzentrum von Foligno in festlicher Stimmung, denn es findet das erste und einzige nationale Festival der ‚Primi Piatti statt – ein köstlicher, kulinarischer Marathon. Vier Tage im Zeichen von Verkostungen, Kochkursen, Cooking Shows, kulinarischen Darbietungen, bei denen berühmte Chefköche die Hauptdarsteller sind und „I Primi a Palazzo“, einladende Gelegenheiten, um das perfekte Bündnis zwischen Kunst, Kultur und Ernährung kennenzulernen.

Primi d’Italia

Ein weiterer Hauptdarsteller ist ohne Zweifel der Trüffel, von dem etwa sieben Sorten existieren: vom schwarzen zum weissen Trüffel, bis zum „Scorzone estivo“: Norcia insbesondere ist die Heimat des schwarzen Trüffels, während der weisse weiter im Norden, im oberen Tibertal zu Hause ist. Anfang November findet in Città di Castello die Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco statt, die sich Feinschmecker, Neophyten und Trüffelliebhaber nicht entgehen lassen sollten.

Tartufo Norcia

Die Region Umbrien ist in der Welt berühmt für Ihre Weine, daher wird sie auch von vielen als „italienischer Burgund“ bezeichnet. Hier schlug die Enologie ihre Wurzeln bereits zur Zeit der Etrusker, dem glorreichen und mysteriösen Volk, das sich im westlichen Teil dieser Region bereits vor mehr als 3.000 Jahren ansiedelte.

Unter den in Umbrien produzierten Weinen werden besonders der Torgiano Rosso Riserva und der Sagrantino di Montefalco (oder Montefalco Sagrantino) hervorgehoben, beides Rotweine, die in der Nähe von Perugia hergestellt werden.

Unter den Weissweinen ragen die aus Orvieto hervor, während die besten Dessertweine der Vin Santo und der Sagrantino di Montefalco Passito sind, die aus auf Gittern getrockneten Trauben entstehen.

Um Genaueres über die önologische Tradition der Region zu erfahren, lohnt es sich, im Oktober zum Erntefest Festa della Vendemmia nach Amelia an der Grenze zum Latium zu fahren, gute Gelegenheit, um den DOC dei Colli Amerini zu kosten.

Festa della Vendemmia Amelia

Umbrien ist ebenfalls reich an Mandeln und Haselnüssen: unter den köstlichen Süßspeisen mit diesen Zutaten finden wir den „Bacio“, eine Praline aus Perugia aus dem Jahr 1922. Perugia wurde zur „Stadt der Schokolade“ („Città del Cioccolato“ ) ernannt dank der Eurochocolate, der wichtigsten italienischen, der Schokolade gewidmeten Veranstaltung, die jedes Jahr im Oktober die Stadt in eine riesige ‚open-air Schoko-Messe‘ verwandelt mit künstlerischen Schokoladen-Skulpturen, den Baci Perugina mit ihren traditionellen Liebesweisheiten in ihrer Verpackung, die uns die romantische Seite Umbriens enthüllen, die nicht zuletzt die Heimat vom hlg. Valentin ist, dem „Heiligen der Liebe“. Der Schutzpatron der Verliebten wurde in Terni um 175 v. Chr. geboren (einer seiner Nachfolger war der erste Bischof im Jahr 197 v. Chr.) und starb am 14. Februar 273 v. Chr. während der Verfolgung unter Kaiser Aurelio. Die Legende erzählt, dass er dafür bekannt war, jedem seiner jungen Besucher eine Blume aus seinem Garten geschenkt zu haben. Zwischen zwei von ihnen entstand ein so große Liebe, dass viele andere Paare ihrem Beispiel folgten und demzufolge Valentin einen Tag der Segnung der Ehe widmete.

Eurochocolate Perugia

n Umbrien wurden viele Heilige geboren, der wichtigste unter Ihnen ist zweifellos der heilige Franziskus, Schutzpatron Italiens und Gründer des Bettlerordens. Seine Stadt, Assisi, ist die Wiege der umbrischen Kunst und gleichzeitig das Herz der umbrischen Spiritualität. Die Route der Franziskaner-Orte enthüllt dem Besucher Spritualität voller Zeugnissen der Kunst wie die der Basilica di San Francesco mit Fresken von Giotto, Cimabue, Pietro Lorenzetti und Simone Martini. Als Sohn einer reichen Familie des Stoffhandels lebte Franziskus in Assisi die wichtigsten Jahre seiner Existenz und seiner Bekehrung. Am Rande von Assisi finden wir den Eremo delle Carceri, dem Ort, an den sich Franziskus und seine Anhänger zum Beten und Meditieren zurückzogen. 4 Kilometer vom Zentrum entfern und in ca. 800m Höhe, an den Hängen des Monte Subasio, erhebt sich der Eremo delle Carceri in der Nähe einiger natürlicher Grotten inmitten eines dichten Waldes mit Jahrhundertalten Steineichen, in den sich noch heute Pilger zur Kontemplation zurückziehen.

Assisi

Entlang der Straße von Perugia nach Assisi finden wir zwei Orte, die einen Besuch Wert sind: Deruta, das Herz der umbrischen Kunstkeramik mit über zweihundert Werkstätten und Firmen, die in der Produktion der Kunst-Majolika tätig sind, und Torgiano, das mit seinen Olivenöl- und Wein-Museen Einblick in die Methoden und ihrer fachlichen Werkzeuge, das Gebiet und die bäuerliche Kultur gibt.

Deruta

Weniger berühmt als der heilige Franziskus, jedoch noch heute am 24. November jeden Jahres in Amelia, in der Provinz Terni, mit einem wunderschönen, mittelalterlichen Fest gefeiert, ist die heilige Firmina: sie war eine römische Jungfrau, Tochter des Präfekten Calpurnio, die sich als junges Mädchen zum Christentum bekannte, das Martyrium unter Diocleziano erlitt und in Amelia begraben wurde.

Bei diesem Gedenkfest handelt es sich um eine Veranstaltung in historischen Kostümen aus dem 4. Jahrhundert, bei dem auch der Palio dei Colombi stattfindet.

Umbria